강아지 그리고 이 세상

[지구오락실 3] 치즈 쿠나파, 중동의 달콤한 마법 (Kunafa, Knafeh) [목차]치즈쿠나파란 무엇인가이름의 유래와 지역별 차이치즈쿠나파의 주요 재료와 만드는 방법한국에서 유행하는 이유집에서 쉽게 만드는 쿠나파 레시피자주 묻는 질문(FAQ)1. 치즈쿠나파란 무엇인가치즈쿠나파(Kunafa, 또는 Knafeh)는 중동 지역의 전통 디저트 중 하나로, 바삭한 반죽 속에 치즈를 가득 채우고 시럽을 듬뿍 뿌려 즐기는 달콤한 간식입니다. 특히 라마단 기간 중 단 음식을 즐기는 문화 속에서 빠질 수 없는 필수 디저트로 자리 잡고 있으며, 아랍권은 물론 최근 한국을 비롯한 아시아권에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.그 매력은 단순히 ‘치즈가 들어간 디저트’라는 데서 끝나지 않습니다. 치즈쿠나파는 식감, 향, 맛,..

[지구오락실 3] 샥슈카, 중동이 사랑한 브런치 요리의 매력 (Shakshuka) 샥슈카는 토마토, 양파, 고추 등을 기본으로 만든 매콤한 소스에 달걀을 풀어 조리한 중동 지역 대표 요리입니다. 특히 튀니지, 이스라엘, 모로코 등에서 사랑받으며, 간단한 조리법 덕분에 브런치로도 각광받습니다. 하리사나 큐민 같은 향신료가 더해져 독특한 풍미를 선사하고, 바삭한 빵과 함께 곁들이면 그 맛이 배가됩니다. 이 글에서는 샥슈카의 역사와 특징, 요리법, 그리고 한국에서도 즐길 수 있는 팁까지 풍성하게 소개합니다.토마토 소스 위에 수란이 둥둥 떠 있는 듯한 비주얼, 고소하고 진한 향신료의 풍미, 그리고 빵을 찍어 먹는 손끝의 행복까지. 이 모든 것을 품은 중동 음식, **샥슈카(Shakshuka)**는 단순한 요리..